La spesa perfetta per il mese di settembre

Con l’autunno alle porte la spesa di settembre si rinfresca e si colora di tenui colori romantici e ingredienti gustosi. Questo è il periodo perfetto per acquistare frutta e verdura di stagione che danno vita a piatti stagionali dal sapore unico.

• Frutta di settembre
• Verdura di settembre
• Cosa aggiungere alla lista della spesa di settembre

Vediamo dunque cosa non può mancare nel carrello della spesa di settembre!

Frutta di settembre

Tra la frutta di settembre rientrano dei frutti che in tanti attendono tutto l’anno. Saporita, deliziosa e perfetta per preparare dessert stagionali, la frutta fresca di settembre comprende:

• uva, un classico autunnale, che a settembre raggiunge la sua dolcezza massima. Varietà come l’uva bianca, nera e rossa possono essere trovate a volontà, ma scegli grappoli dalla pelle liscia e privi di imperfezioni. L’uva è perfetta da gustare da sola, ma può anche essere utilizzata per preparare spuntini leggeri o aggiunta a insalate fresche;
• fichi, un’autentica delizia di settembre, con la loro consistenza morbida e il sapore ricco, i fichi si sposano bene con formaggi, noci e prosciutto crudo. Quando li acquisti, cerca quelli che sono morbidi al tatto e leggermente cedevoli e assicurati di consumarli rapidamente, poiché sono altamente deperibili;
• mele, anche se possiamo trovarle al supermercato tutto l’anno, è a settembre che raggiungono la loro piena maturazione. Le varietà di mele disponibili sono molteplici, ognuna con il suo profilo di sapore unico, ma scegli mele senza ammaccature e con la pelle luminosa;
• pere, anch’esse si trovano all’ortofrutta tutto l’anno ma in questa stagione potrai trovare pere leggermente morbide nella zona del picciolo, ma senza macchie, perfette per accompagnare formaggi stagionati e noci per un antipasto ricco di sapore;
• melograno, i cui chicchi possono essere consumati da soli o aggiunti a cereali, yogurt e insalate per un tocco di freschezza e colore.

Verdura di settembre

Con la fine dell’estate, anche la verdura di settembre si arricchisce di varietà che fanno da base a ricette stagionali che è facile trovare nei ristoranti solo in questo periodo dell’anno.

La zucca è sicuramente la verdura simbolo di questo mese: dalla zucca gialla alla zucca butternut, le varietà sono molteplici. Scegli zucche con pelle intatta e che siano pesanti in rapporto alla loro dimensione e utilizzale per preparare zuppe vellutate, purè e dolci aromatici.

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Ci sono però anche altre verdure che conviene acquistare in questo periodo perché sono fresche e genuine, tra cui:

• zucchine, raccolte proprio a settembre, scegli quelle piccole e dalla pelle liscia, evitando quelle troppo grandi e mature. Puoi cucinarle in vari modi, come grigliate, saltate in padella o utilizzate per preparare zuppe e stufati;
• melanzane, un ingrediente che funge da base di alcune delle ricette più famose in Italia, possono essere fritte, grigliate o arrostite al forno. Scegli melanzane che siano pesanti rispetto alla loro dimensione e che abbiano una pelle priva di macchie;
• cavolo, disponibile in varie varietà, come cavolo riccio, cavolo cappuccio e cavolo nero, è una fonte eccellente di vitamine e fibre. Scegli teste di cavolo compatte e senza foglie esterne appassite per assicurarti la massima freschezza;
• peperoni, di ogni colore, che possono essere farciti, grigliati, aggiunti a insalate o cotti per ottenere un’ottima base per salse e sughi.

Cosa aggiungere alla lista della spesa di settembre

Oltre a frutta e verdura, settembre è il mese ideale per aggiungere al carrello della spesa altri deliziosi ingredienti tipicamente autunnali. Tra questi, prima di tutto dobbiamo accennare ai funghi, in quanto settembre è il periodo in cui molte varietà di funghi iniziano a spuntare. Dai porcini agli champignon, i funghi possono essere utilizzati in una varietà di piatti, come zuppe, risotti, pasta e contorni.

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Altro ingrediente che non può mancare nella spesa è la castagna! Le castagne sono un simbolo dell’autunno e sono perfette per preparare piatti dolci e salati. Puoi arrostirle, bollirle o utilizzarle per arricchire zuppe e stufati.

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Infine, abbiamo già parlato dell’uva, ma con il suo arrivo puoi trovare anche il mosto d’uva fresco, che è ideale per preparare bevande, marmellate o dolci tradizionali.

Ora puoi fare una spesa di settembre deliziosa a base di ingredienti freschi e di stagione!

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