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Consigli in cucina (629)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. L'acqua del rubinetto
    CONSIGLI DI CUCINA

    L'acqua del rubinetto

    L’acqua del rubinetto sa molto di cloro, dovete cuocere la pasta, che fare per non rovinare tutto? Per neutralizzare quell’odore non ...
  2. Mele al forno
    CONSIGLI DI CUCINA

    Mele al forno

    Avete voglia di mele al forno però di solito vi scoppiano dentro al forno, sporcandolo tutto ? Nessun problema, non succederà più se ...
  3. Doratura perfetta
    CONSIGLI DI CUCINA

    Doratura perfetta

    Volete dorare alla perfezione la vostra pietanza? Niente di più semplice: fate una cottura molto molto lenta, non alzate mai la ...
  5. L'omelette
    CONSIGLI DI CUCINA

    L'omelette

    Una buona omelette deve essere leggermente dorata all’esterno e morbida e bavosa all’interno. Per dare una lucentezza alla superficie ...
  6. Le vongole
    CONSIGLI DI CUCINA

    Le vongole

    Ricordate che la cottura troppo prolungata delle vongole indurisce le stesse e toglie gran parte del sapore di mare.  Proprio per ...
  7. Il burro bianco
    CONSIGLI DI CUCINA

    Il burro bianco

    Non tutti sanno che il burro bianco non è altro che una salsa per condire i pesci cotti alla griglia. Si ottiene aggiungendo al burro ...
  9. Infusi
    CONSIGLI DI CUCINA

    Infusi

    L’infuso di foglie di lauro o alloro è benefico per lo stomaco, sopratutto se associato a scorza di limone e vaniglia e dolcificato ...
  10. Conosciamo il risotto
    CONSIGLI DI CUCINA

    Conosciamo il risotto

    Il risotto è un piatto che appartiene soprattutto alla tradizione di Veneto, Lombardia e Piemonte, regioni dove il riso viene coltivato ...
  11. Funghi congelati?
    CONSIGLI DI CUCINA

    Funghi congelati?

    I funghi non devono mai essere congelati crudi ma solo precotti. In questo modo si conservano per circa 3 mesi. Per interrompere il ...
  13. La banana
    CONSIGLI DI CUCINA

    La banana

    La banana matura ha un bel colore giallo oro. La banana con buccia con piccole macchie brune è ancora commestibile, assai gustosa, ma ...

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