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Consigli in cucina (22)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. Salsa rapida
    CONSIGLI DI CUCINA

    Salsa rapida

    Volete una salsa rapida per servire, la carne lessata o il pesce lesso: mescolate a un vasetto di maionese 50 g di cetriolini ...
  2. Si parla di radicchio
    CONSIGLI DI CUCINA

    Si parla di radicchio

    Il radicchio di Chioggia e quello di Verona sono di solito usati per le insalate mentre quelli di Castelfranco e di Treviso sono più ...
  3. Stendere la pasta frolla
    CONSIGLI DI CUCINA

    Stendere la pasta frolla

    Per stendere la pasta frolla senza fatica basta lasciarla in freezer per venti minuti e stenderla su una busta di plastica, di quelle ...
  5. Sushi: come essere certi che il pesce crudo sia sano
    CONSIGLI DI CUCINA

    Sushi: come essere certi che il pesce crudo sia sano

    È già da alcuni anni che il sushi e i piatti di pesce crudo combinato con alghe, riso, vegetali o uova hanno conquistato milioni di ...
  6. Storia del Pane
    CONSIGLI DI CUCINA

    Storia del Pane

    Il pane è il prodotto base dell’alimentazione ottenuto tramite la cottura di una miscela di farina di frumento o di altri cereali con ...
  7. Spaghetti alle vongole perfetti? Ecco gli errori da non commettere
    CONSIGLI DI CUCINA

    Spaghetti alle vongole perfetti? Ecco gli errori da non commettere

    L’importanza della materia prima, e quindi delle vongole, è fondamentale, ma la preparazione di questo piatto è tanto semplice quanto ...
  9. Surgelati
    CONSIGLI DI CUCINA

    Surgelati

    La necessità commerciale di rendere accessibile alla clientela i prodotti alimentari anche nei periodi dell’anno in cui normalmente non ...
  10. Scongelare il cibo in 5 mosse
    CONSIGLI DI CUCINA

    Scongelare il cibo in 5 mosse

    Cos’è il congelamento? A differenza del surgelamento è un metodo casalingo di conservazione. Bisogna adottare degli accorgimenti per ...
  11. Stampo furbo per crostate, cos'è e come funziona
    CONSIGLI DI CUCINA

    Stampo furbo per crostate, cos'è e come funziona

    Lo stampo furbo altro non è che uno stampo per crostate con una scanalatura sulla base, in modo da creare un incavo per la ...
  13. Salse madri: quali sono e come si cucinano
    CONSIGLI DI CUCINA

    Salse madri: quali sono e come si cucinano

    Cucinare è una delle attività più creative che esistano. Chi ne è appassionato, infatti, sa bene che di ingredienti e abbinamenti ...

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