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Consigli in cucina (244)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. Come scegliere le cime di rapa
    CONSIGLI DI CUCINA

    Come scegliere le cime di rapa

    Durante l’acquisto delle cime di rapa, controllate che siano ben compatte e scartate quelle che presentano i fiorellini gialli ...
  2. Come dare sapore alla carne d'agnello
    CONSIGLI DI CUCINA

    Come dare sapore alla carne d'agnello

    Quando cucinate l’agnello spruzzatelo dopo averlo rosolato con un bicchierino di gin, poi continuate la cottura a vostro piacere… ...
  3. Castagnaccio
    CONSIGLI DI CUCINA

    Castagnaccio

    Per avere un castagnaccio superlativo aggiungete ai vostri tradizionali ingredienti una mela tagliata a dadini, otterrete un ...
  5. Carbonada
    CONSIGLI DI CUCINA

    Carbonada

    La carbonada, una ricetta che gli italiani associano alla Valle d’Aosta ma che in realtà è propria anche della cucina fiamminga, dove ...
  6. Conservazione sotto sale
    CONSIGLI DI CUCINA

    Conservazione sotto sale

    Conservazione sotto sale Questo metodo di conservazione affonda le sue radici, assieme all’essiccazione e all’affumicamento, nella ...
  7. Controllare se un uovo è fresco
    CONSIGLI DI CUCINA

    Controllare se un uovo è fresco

    Per determinare se un uovo è fresco, immergetelo in una pentola di acqua fredda salata. Se l’uovo affonda è fresco mentre se galleggia ...
  9. Consiglio cucina argentina
    CONSIGLI DI CUCINA

    Consiglio cucina argentina

    Il nome Argentina deriva dal latino “argentum”, che significa argento. L´origine di questa denominazione risale ai viaggi dei primi ...
  10. Conservare la ricotta
    CONSIGLI DI CUCINA

    Conservare la ricotta

    Avete acquistato ricotta o yogurt? Per mantenere per un tempo maggiore la freschezza di ricotte e yogurt, riponete le confezioni in ...
  11. Cetriolo amaro 2° consiglio
    CONSIGLI DI CUCINA

    Cetriolo amaro 2° consiglio

    Per togliere l’amaro dei cetrioli potete immergerli già sbucciati e tagliati a fette in latte leggermente zuccherato. Sciacquate e ...
  13. Come sciogliere il cioccolato al microonde
    CONSIGLI DI CUCINA

    Come sciogliere il cioccolato al microonde

    Sciogliere il cioccolato: gli usi Versatile, creativo, energetico: pochi alimenti al pari del cioccolato sono coniugabili con qualsiasi ...

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