Come tostare le mandorle

Le mandorle sono ideali da gustare come snack salutare ma anche da utilizzare in cucina come ingredienti per dolci, piatti salati e salse: sapere dunque come tostare le mandorle correttamente le renderà ancora più croccanti e aromatiche, esaltandone tutto il loro sapore. Inoltre le mandorle sono ricche di benefici per la salute: sono infatti una buona fonte di proteine vegetali, fibre e grassi buoni e contengono ottime quantità di vitamine del gruppo B e minerali come magnesio e fosforo. In altre parole, possono di diritto essere considerate uno tra gli snack più salutari e, dunque, una gustosa alternativa alle patatine e alle merendine preconfezionate.

In questa guida imparerete dunque a tostare le mandorle usando il forno di casa o la padella. Ma prima di scendere nei dettagli è utile sapere che è possibile tostare sia mandorle pelate che mandorle ancora intere, con la buccia: la scelta di pelare o meno le mandorle prima della tostatura dipende dall’utilizzo che ne dovrete fare e dalle vostre preferenze personali. In genere si preferisce tostare mandorle già pelate, specialmente se hanno subito uno ammollo prima, così da far perdere l’umidità ed evitare che possano andare a male. A questo punto non vi resta che scoprire come tostare le mandorle: seguiteci!