Come scongelare la ricotta

È sempre utile sapere come scongelare la ricotta in modo idoneo: in questo caso l’attenzione è fondamentale poiché, quando si tratta di alimenti freschi, dunque particolarmente delicati, è fondamentale che non si deteriorino, né che smarriscano del tutto le loro preziose e impareggiabili proprietà nutritive.

Avere nel congelatore determinati cibi si rivela una grande comodità, in particolar modo per quelle persone che hanno molti impegni quotidiani e non riescono a dedicare il tempo che vorrebbero alla cucina. Dunque, perché non proprio la ricotta..? In ogni regione d’Italia, dal nord al sud, se ne producono differenti varietà ma a cambiare è solo la tipologia di latte da cui deriva il siero (ovvero mucca, bufala, pecora o capra).

Ottenuta dal siero del latte, la ricotta non può essere etichettata come un formaggio: ricco di proteine dall’elevato valore nutrizionale e con poche calorie, questo alimento è facilmente deperibile, motivo per cui va consumato freschissimo. Se ciò non è possibile, è utile conoscere bene la procedura una volta che è stata tolta dal freezer. Vediamo come fare!