Combattere la psoriasi con la dieta oloproteica

La psoriasi è una condizione della pelle di tipo cronica e infiammatoria che colpisce milioni di persone in tutto il globo. Sebbene non esista una cura definitiva per questa malattia, molte persone affette da psoriasi cercano di gestire i sintomi e di migliorare la qualità della loro pelle attraverso varie strategie farmacologiche, prodotto per applicazione locale e alimentazione. Una di queste strategie è sicuramente la dieta oloproteica, che ha attirato l’attenzione per i suoi potenziali benefici nella gestione della psoriasi. In questo articolo, si esplorerà la relazione esistente tra dieta oloproteica e psoriasi, esaminando i concetti chiave e fornendo informazioni sugli alimenti da mangiare, con pratici esempi di menù giornalieri.

Che cos’è la psoriasi?

La psoriasi è una patologia autoimmune che provoca la crescita accelerata delle cellule della pelle, formando chiazze spesse, rosse e squamose su alcune zone della cute. Nell specifico, si verifica quando i cheratinociti (le cellule dell’epidermide) si moltiplicano in modo anomalo, formando placche psoriasiche sulla pelle. Secondo le stime fornite dall’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), questa dermatosi colpisce circa l’1,50-5,00% delle persone nei paesi sviluppati. Questa condizione può essere scomoda, dolorosa e influire negativamente sulla psiche e la salute delle persone. La psoriasi può interessare qualsiasi parte del corpo, compreso il cuoio capelluto, le ginocchia, i gomiti, le mani e i piedi, determinando una fortissima desquamazione e decolorazione della cute interessata.

Le cause esatte della psoriasi non sono state completamente comprese, ma si ritiene che una combinazione di predisposizione genetica e fattori ambientali possa scatenarla. Tra i fattori ambientali, l’alimentazione è stata oggetto di crescente interesse della ricerca, fino a capire che una dieta oloproteica, incentrata sull’utilizzo di proteine, potesse favorire un trattamento efficace della psoriasi.

Dieta oloproteica: cosa significa?

La dieta oloproteica è una delle tante diete proteiche, che si concentra proprio sull’assunzione di proteine animali e vegetali, mentre riduce l’apporto di carboidrati e grassi. Questa dieta inserisce nei suoi menù alimenti ricchi di proteine come carne magra, pesce, uova, latticini, legumi, noci e semi. L’obiettivo è fornire al corpo proteine di alta qualità necessarie per il funzionamento ottimale e la riparazione delle cellule, ma soprattutto ridurre significativamente l’assunzione di grassi e carboidrati, che sembrano esser alla base del processo flogistico e desquamativo.

Dieta oloproteica e psoriasi: cosa dice la ricerca?

La ricerca sull’efficacia della dieta oloproteica nella gestione della psoriasi è ancora in corso, ma ci sono alcune evidenze preliminari che suggeriscono un potenziale beneficio nei confronti di questa malattia. Ecco alcune delle ragioni per cui questa dieta potrebbe essere interessante per le persone affette da psoriasi:

1. Controllo dell’infiammazione: la dieta oloproteica apporta molti aminoacidi che possono avere effetti antinfiammatori, oltre che strutturali. Poiché la psoriasi è una condizione infiammatoria della pelle, ridurre l’infiammazione può contribuire a migliorare i sintomi della malattia.
2. Gestione del peso: molte persone con psoriasi sono in sovrappeso o obese, e quindi il controllo del peso è spesso un obiettivo nella gestione della condizione patologica. La dieta oloproteica può aiutare a perdere peso o a mantenerlo, il che può avere un impatto positivo sulla psoriasi stessa. L’alta presenza di zuccheri e grassi circolanti sembra essere correlato alla formazione delle placche e alle infiammazioni tipiche della psoriasi.
3. Miglioramento del benessere generale: una dieta ricca di proteine di alta qualità può fornire i nutrienti necessari per il benessere generale, compreso il supporto al sistema immunitario, la sintesi di proteine ed enzimi utili per corpo e la salute della pelle.

Come includere la dieta oloproteica nella gestione della psoriasi

Prima di apportare modifiche significative alla propria dieta, specialmente se si sta cercando di gestire una condizione come la psoriasi, è fondamentale consultare un professionista della salute o un dietologo. Questi professionisti possono aiutarti a sviluppare un piano alimentare adatto alle proprie esigenze individuali, che tenga conto anche della patologia. Ecco alcune linee guida generali per l’inclusione della dieta oloproteica nella gestione della psoriasi:

1. Bilancio: mantenere un equilibrio tra proteine, carboidrati e grassi nella propria dieta per garantire un apporto nutrizionale completo, ma con una pendenza in termini di concentrazione delle proteine all’interno dei pasti. Una dieta oloproteica, a differenza di una dieta chetogenica, è ricca di proteine ma non escluse totalmente gli altri macronutrienti.
2. Varietà: includere una varietà di alimenti proteici, tra proteine animali (carne magra, pesce, uova, latticini) e soprattutto proteine vegetali (legumi, noci, semi, tofu, seitan).
3. Frutta e verdura: assicurarsi di includere una quantità adeguata di frutta e verdura nella propria dieta, poiché forniscono vitamine e antiossidanti importanti per il benessere funzionale e strutturale della cute.
4. Monitoraggio: tenere sempre d’occhio i propri sintomi e le eventuali reazioni alla dieta, e avere una regolare comunicazione con il proprio medico o dermatologo.
5. Idratazione: bere abbastanza acqua per mantenere la pelle idratata (almeno 2 litri al giorno bene distribuiti durante la giornata), poiché l’idratazione della pelle è fondamentale nella gestione della psoriasi.

Esempio di menù giornaliero di dieta oloproteica:

Colazione:

• Uova strapazzate con spinaci e pomodori;
• Una fetta di pane integrale;
• Una porzione di frutta fresca

Spuntino a metà mattina:

• Uno yogurt greco basso in grassi con una manciata di noci o mandorle

Pranzo:

• Insalata di Pollo con lattuga, spinaci, pomodori e cetrioli. Condire con olio d’oliva e aceto balsamico.
• Una porzione di quinoa o riso integrale

Spuntino pomeridiano:

• Bastoncini di carote con hummus

Cena:

• Salmone alla griglia con una salsa a base di limone e prezzemolo;
• Broccoli al vapore;
• Insalata mista

Snack serale (se necessario):

• Una tazza di tè verde o camomilla

In sintesi, la dieta oloproteica potrebbe rappresentare un’opzione terapeutica interessante per la gestione della psoriasi, abbinandola a trattamenti dermatologici e medici, ma è importante consultare sempre un professionista della salute per sviluppare un piano alimentare appropriato alle proprie esigenze di salute.

Fonti bibliografiche:

1. –Barrea L., Balato N., Di Somma C., Macchia P.E., Napolitano M., Savanelli M.C., Esposito K., Colao A., Savastano S. – Nutrition and psoriasis: Is there any association between the severity of the disease and adherence to the Mediterranean diet? – J. Transl. Med. 2015;
2. Jagoda Garbicz, Beata Całyniuk, Michał Górski, Marta Buczkowska, Małgorzata Piecuch,Aleksandra Kulik, e Piotr Rozentryt – Nutritional Therapy in Persons Suffering from Psoriasis – Nutrients., 2022;
3. Naoko Kanda, Toshihiko Hoashi e Hidehisa Saeki –Nutrition and Psoriasis – Int J Mol Sci. 2020.