Digerire meglio mangiando le cose giuste

Una digestione efficiente è fondamentale per il benessere complessivo dell’organismo umano. Quando il sistema gastrointestinale funziona in modo corretto, ciò non solo migliora la capacità di assorbire i nutrienti dagli alimenti, ma contribuisce anche a prevenire problemi digestivi come il gonfiore, la costipazione e il bruciore di stomaco. Per questo motivo può essere utile inserire nei propri pasti degli alimenti specifici per il benessere digestivo e all’occorrenza utilizzare erbe e spezie che stimolano la digestione e riducono il gonfiore addominale. In questo articolo, si esploreranno una serie di alimenti e erbe che possono aiutare a migliorare la digestione e mantenere il benessere del sistema gastrointestinale.

Perché è importante avere una buona digestione?

Una digestione efficiente e una buona concentrazione di acido cloridrico all’interno dello stomaco sono fondamentali per tantissimi motivi. In primis, la barriera acida dello stomaco aiuta a contrastare le infezioni provocate dai microrganismi che entrano attraverso la bocca, ma uno stomaco e una digestione in salute aiutano anche ad estrarre i nutrienti necessari dal cibo che consumiamo. Quando il cibo viene digerito in modo corretto, il corpo umano può assorbire proteine, carboidrati, grassi, vitamine e minerali in modo efficace. Questo assicura di ottenere il massimo beneficio nutrizionale da ciò che si mangia con la dieta di tutti i giorni. Una digestione sana previene anche problemi gastrointestinali come il gonfiore, la flatulenza, la costipazione, la diarrea e il bruciore di stomaco. Inoltre, si riduce anche il rischio di sviluppare disturbi più gravi come il reflusso gastroesofageo e le malattie infiammatorie intestinali.

Alimenti per una migliore digestione

Di seguito alcuni alimenti che è bene inserire all’interno della propria alimentazione quotidiana e nelle proprie ricette, per aumentare il benessere digestivo dell’organismo:

1. Yogurt con probiotici:

Lo yogurt contenente tanti probiotici noti per promuovere la crescita di batteri buoni nell’intestino, il che può migliorare non solo l’assorbimento dei nutrienti ma anche la loro digestione. I probiotici aiutano a equilibrare la flora intestinale, riducendo il gonfiore e i disturbi gastrointestinali, e come effetto indiretto si hanno notevoli benefici sulla digestione di molti micro e macronutrienti.

2. Zenzero:

Lo zenzero è un potente antiemetico naturale che può aiutare a prevenire nausea e vomito. Spesso viene utilizzato intero, all’interno di insalate oppure in prodotti caldi, come tisane e infusi. È noto anche per ridurre il gonfiore e migliorare la motilità intestinale.

3. Banane:

Le banane sono ricche di fibre solubili e pectina, che possono contribuire a regolare la funzione intestinale. Questo alimento rientra nella famosa dieta Bratty che aiuta a combattere diarrea e problemi digestivi, tipici di manifestazioni influenzali che colpiscono stomaco e intestino. Le banane sono anche un’ottima fonte di potassio, che aiuta a prevenire i crampi addominali.

4. Mela:

Le mele anche contengono fibre, tra cui pectina, che possono favorire la regolarità intestinale. Mangiare una mela al giorno è un modo efficace per mantenere la digestione in salute.

5. Peperoncino:

I peperoncini piccanti contengono capsaicina, una sostanza che può stimolare la produzione di succhi gastrici e migliorare la digestione. Tuttavia, se si soffre di bruciore di stomaco, si dovrebbe evitare il consumo eccessivo di questo alimento e di tutti i cibi piccanti.

6. Carciofi:

I carciofi contengono composti che stimolano la produzione di bile nel fegato, il che può migliorare la digestione dei grassi a livello intestinale.

1. Ananas:

Al contrario di quanto si pensi, l’ananas è un frutto che non aiuta a bruciare i grassi, ma per effetto della bromelina (complesso di enzimi proteasi) può aiutare a digerire meglio le proteine.

Erbe per una migliore digestione

1. Menta:

La menta è conosciuta per le sue proprietà calmanti e può aiutare a ridurre il gonfiore e il disagio gastrointestinale. Molti prodotti, tisane ma anche integratori e prodotti salute vengono arricchiti con la menta proprio per favorire i processi digestivi.

2. Finocchio:

Il finocchio è spesso utilizzato come rimedio tradizionale per i disturbi digestivi, tra cui il gonfiore e la flatulenza. Contiene oli essenziali che aiutano a rilassare i muscoli intestinali e ad allontanare i gas accumulati all’interno dell’apparato gastro-intestinale.

3. Camomilla:

La camomilla è una delle erbe più popolari per il sollievo dai problemi gastrointestinali. Ha proprietà antinfiammatorie e rilassanti che possono ridurre il disagio. Inoltre, può agire da antispastico della mucosa intestinale e avere un’azione calmante in caso di mal di stomaco e problemi legati alla digestione.

4. Anice stellato:

L’anice stellato è spesso utilizzato per ridurre la flatulenza e alleviare il dolore addominale. È particolarmente efficace per i disturbi digestivi legati all’assunzione di grandi quantità di cibo.

5. Cardamomo:

Il cardamomo è noto per migliorare la digestione, prevenire il gonfiore e stimolare l’appetito.

Suggerimenti per migliorare la digestione

Oltre a includere alimenti ed erbe benefiche nella propria dieta, ecco alcuni suggerimenti che possono migliorare il processo digestivo:

1. Masticare bene: una buona masticazione dei cibi facilita la digestione nello stomaco e nell’intestino. Far si che il cibo arrivi già ben sminuzzato e impastato dalla saliva, aiuta ad avere una digestione molto più agevole da parte del corpo.
2. Evitare pasti abbondanti: pasti eccessivamente corposi e ricchi di grassi possono mettere pressione sul sistema digestivo. È meglio consumare pasti più piccoli e frequenti, una regola che viene utilizzata anche in caso di reflusso gastroesofageo.
3. Idratarsi: bere acqua durante il pasto può aiutare a lubrificare il cibo e facilitare la sua discesa nello stomaco. Ma si sconsiglia l’assunzione di grandi quantitativi d’acqua in prossimità dei pasti per evitare di diluire troppo la concentrazione acida dello stomaco.
4. Evitare cibi troppo grassi e piccanti: questi cibi possono rallentare la digestione e causare bruciore di stomaco.
5. Attività fisica: l’esercizio regolare può migliorare la motilità intestinale e prevenire la stitichezza.

In conclusione, una buona digestione è essenziale per la salute generale. Utilizzando alimenti ed erbe, insieme a buone abitudini alimentari, si può aiutare il proprio sistema gastrointestinale a funzionare in modo ottimale. Tuttavia, se si hanno problemi digestivi persistenti, è importante consultare un professionista della salute per una valutazione completa.

Fonti bibliografiche:

-"Herbs and Natural Supplements: An Evidence-Based Guide"