Tipologie di birra - A
Iniziamo a scoprire le birre presenti sul mercato partendo dalla lettera A.
Abbazia
Vengono prodotte con il metodo dell’alta fermentazione e hanno un contenuto alcolico piuttosto forte, fino ai 9 gradi.
Il nome deriva dal ricordo delle birre che venivano prodotte in abbazia anche se la loro produzione è più tipica dei monasteri.
E’ una birra belga.
Ale
E’ la classica birra per gli inglesi, una birra prodotta con il metodo dell’alta fermentazione da bere non gelida.
Numerose le varianti tra cui va citata la Real Ale, la più classica tra le varie preparazioni, che a loro volta generano le Barley Wine, ossia birre con una maggiore gradazione alcolica.
Anche se è generalmente sinonimo di birra inglese anche in Belgio e in Germania si trovano delle classiche Ale.
Altbier
La Altbier viene prodotta per alta fermentazione ma matura a temperature inferiori.
Il suo gusto maltato ne denota una colorazione che passa dal ramato fino a raggiungere una colorazione di marrone scuro e con una gradazione del 4,5%.
E’ di origine tedesca ma è oramai di comune produzione anche in USA e in Giappone.
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