10 cibi da non mettere mai nel frigorifero
Esistono alcuni alimenti che a causa delle basse temperature rischiano di perdere le loro proprietà nutritive, il loro sapore o di diventare nocivi
Esistono alcuni alimenti che a causa delle basse temperature rischiano di perdere le loro proprietà nutritive, il loro sapore o addirittura di diventare nocivi. Ecco i 10 cibi che non andrebbero mai messi in frigorifero!
BASILICO
Con il freddo e l’umido appassisce rapidamente non solo perdendo il suo aroma inconfondibile ma anche assorbendo gli odori degli alimenti circostanti. Va conservato in una tazza di acqua fredda.
PANE
In frigorifero si asciuga e si secca velocemente. Se non potete consumarlo subito, meglio surgelarlo in freezer.
PATATE
Con la bassa temperatura le patate trasformano gli amidi in zuccheri velocemente diventando così più dolci e rischiano di marcire. Vanno conservate in un luogo asciutto e lontano da fonti di luce, possibilmente in una cassetta di legno e racchiuse in un sacchetto di carta
CIPOLLE
Vale lo stesso metodo di conservazione delle patate poiché in frigo rischiano di marcire
AGLIO
Il freddo accelera la sua germogliazione rendendolo gommoso fino a farlo ammuffire. Il metodo ideale per conservarlo è riporlo in un sacchetto di carta o in un contenitore al riparo dalla luce e dall’umidità.
OLIO
Il freddo del frigo modifica le proprietà organolettiche dell’olio. Va tenuto in luogo fresco e buio per evitare l’ossidazione.
MIELE
La temperatura ideale per la conservazione del miele è compresa fra i 15 e i 20 gradi, in luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce. Ecco perché non andrebbe mai messo in frigo una volta aperto.
CAFFÈ
Conservare il caffè in frigo significa perdere il suo aroma e intaccarlo con gli odori dei cibi circostanti. Meglio optare per un contenitore ermetico da mettere in dispensa.
POMODORI
Oltre a privarli del gusto, la bassa temperatura del frigo ne cambia la consistenza rendendoli farinosi. Vanno conservati in luogo asciutto all’interno di un semplice cesto su uno scaffale o un tavolo.
BANANE
Vale la pena mettere le banane in frigo solo se già mature per farle durare un paio di giorni in più. Se acerbo, questo frutto va conservato fuori altrimenti rischia di annerirsi più rapidamente.