Torta integrale di carote senza zucchero
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione15 min di riposo35 min di cottura
La storia della torta integrale di carote senza zucchero risale al desiderio di coniugare il piacere di un dessert con ingredienti salutari, puntando su un profilo nutrizionale bilanciato. Le carote, protagoniste indiscusse della preparazione, contribuiscono a fornire un colore vibrante alla torta ed offrono anche una consistente dose di vitamine e fibre. L’assenza di zucchero nella ricetta è una risposta alle crescenti preoccupazioni per la riduzione del suo apporto nella dieta quotidiana, mirando così a soddisfare il desiderio di dolcezza senza compromettere la salute. La preparazione di questo dolce light è accessibile anche a coloro che non possiedono particolari competenze culinarie.
La scelta di ingredienti integrali contribuisce a conferire una consistenza densa e appagante alla torta, mentre l’utilizzo di alternative naturali allo zucchero assicura una pietanza priva di picchi glicemici e adatto a chi segue regimi alimentari specifici. La combinazione di sapori in questa ricetta facile e veloce è delicata ed equilibrata, assicurando la presenza di dolcezza, note terrose e aromaticità leggermente speziata. Il momento ideale per servire la torta integrale di carote senza zucchero dipende dai gusti e dalle esigenze personali. Pertanto, può accompagnare una colazione nutriente, offrendo energia sostenibile per affrontare la giornata. Allo stesso tempo, la sua dolcezza moderata la rende un’opzione apprezzabile per una pausa pomeridiana o come dessert leggero dopo cena. Portate a tavola questa deliziosa torta integrale di carote senza zucchero. Piacerà davvero a tutti!
Ingredienti
- Carote grattugiate finemente 300 g
- Farina integrale 200 g
- Uova 3
- Olio di semi di girasole 100 ml
- Yogurt greco 100 g
- Cannella in polvere 1 cucchiaino
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
- Lievito istantaneo per dolci 1 cucchiaino
- Sale 1 pizzico
- Noci q.b. (facoltativo)
- Mandorle q.b. (facoltativo)
Preparazione
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In una ciotola, mescolate le uova, l’olio e lo yogurt greco, fino ad ottenere una consistenza cremosa. Incorporate la farina integrale, il lievito, la cannella, la vaniglia e il sale, amalgamando finché il composto non diventa omogeneo.
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Introducete le carote grattugiate e mescolate bene. Versate il composto in una teglia precedentemente oliata e infarinata. Se desiderate, aggiungete la frutta secca tritata sulla superficie della torta.
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Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito. Lasciate raffreddare per almeno 15 minuti prima di sformare.
Impiattamento
Consigli per la presentazione
Servite la torta integrale di carote senza zucchero tagliata a quadrati, guarnita con una leggera spolverata di cannella o accompagnata da una generosa porzione di yogurt greco. Aggiungete dettagli artistici con fettine sottili di carota o foglioline di menta per una presentazione accattivante.