Torta in barattolo
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Malvasia Dolce Frizzante DOC
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione45 min di cottura
Ideale per la prima colazione, un pomeriggio fra amiche o per la merenda dei nostri bambini, la deliziosa torta in barattolo è semplicissima da preparare. Basta un piccolo vasetto a chiusura ermetica, liscio e senza scanalature, per permettere alla prelibatezza di uscire con facilità una volta capovolta. Assicuratevi, inoltre, che le chiusure ermetiche siano perfettamente pulite, ponendole per qualche minuto in acqua bollente. Come per una classica marmellata, si potrà consumare il dolce anche mesi dopo la preparazione.
Come fare la torta in barattolo
Una volta preparato l’impasto, lasciatelo riposare per qualche minuto. Nel frattempo, imburrate e infarinate il vasetto facendo attenzione a non ungere il bordo. A questo punto, versateci dentro l’impasto, riempiendo il contenitore solo per metà. Ora infornate, e cuocete sino a ottenere un’invitante doratura. Appena tolto il barattolo dal forno, con l’aiuto di un canovaccio da cucina, chiudetelo immediatamente: otterrete in questo modo la chiusura sottovuoto che vi permetterà di conservare il dolcetto per oltre 6 mesi.
Ingredienti
- Farina 00 300 g
- Zucchero 150 g
- Cacao amaro in polvere 80 g
- Uova 3
- Olio extravergine d'oliva 1⁄2 bicchiere
- Latte intero 1⁄2 bicchiere
- Limoni 1
- Lievito istantaneo per dolci 1 bustina
Preparazione
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Per prima cosa procuratevi un vasetto a chiusura ermetica, liscio e senza scanalature, e assicuratevi che le chiusure siano perfettamente pulite, ponendole per qualche minuto in acqua bollente
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Preparate l'impasto mescolando con la frusta elettrica le uova con lo zucchero, aggiungendo gradualmente prima il latte, poi l'olio e infine la buccia del limone (solo il giallo) ben lavata. A questo punto unite la farina e il lievito per dolci
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Unite il cacao al composto e mescolate bene, fino a che il cacao non si sarà ben amalgamato. Ora l'impasto è pronto per essere versato all'interno del barattolino
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Effettuate l'operazione, riempiendo il contenitore solo per metà. Infornate e cuocete sino a ottenere un’invitante doratura. Appena tolto il barattolo dal forno, con l'aiuto di un canovaccio da cucina, chiudetelo immediatamente