Tofu alla piastra con salsa di soia
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 155 kcal Kcal
- TEMPO: 25 min di preparazione10 min di cottura
Il tofu alla piastra con salsa di soia è una prelibatezza culinaria che rientra tra le ricette vegane, con radici nella tradizione gastronomica cinese. Questa pietanza ha guadagnato sempre maggiore popolarità grazie alla sua versatilità, gusto irresistibile e benefici per la salute.
Ingredienti
- Tofu 500 g
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
- Salsa di soia 1⁄2 bicchiere
- Rosmarino 2 rametti
- Sale q.b.
- Burro Vegetale 1 cucchiaino
Preparazione
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Asciugate i panetti di tofu con un foglio di carta assorbente, disponeteli in un piatto e bagnateli nella salsa di soia. Coprite la terrina con la pellicola trasparente, ponetela in frigorifero e lasciate riposare per 30 minuti. Pulite il rosmarino, estraete gli aghetti e tagliateli finemente.
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Dopo mezz’ora, estraete il tofu dal frigo, aggiungete uno spicchio di aglio pulito, il rosmarino tritato, un rametto completo e il burro sulla piastra. Accendete i fornelli e fate fondere il burro a fiamma dolce. Dorate brevemente l’aglio, eliminatelo e incorporate i panetti di tofu.
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Inzuppate il formaggio nella marinatura della salsa di soia e cuocete per altri 5 - 6 minuti, girando a metà tempo di cottura. Servite alla temperatura desiderata e buon appetito!
Domande frequenti
Quale bevanda preferire per assaporare al meglio il tofu alla piastra con salsa di soia?
Questa ricetta vegana si sposa magnificamente con diverse bevande, in grado di esaltare i sapori e celebrare al meglio la cucina orientale. Ecco alcune opzioni tra cui poter scegliere come abbinamento con questo piatto:
- tè verde, dal gusto fresco e leggermente amaro, che ben si adatta alla delicatezza del tofu alla piastra. La sua componente di antiossidanti può aiutare a bilanciare i sapori della pietanza e fornire una nota di freschezza
- sake, che regala un'esperienza più raffinata e sofisticata. Si tratta del tradizionale vino di riso giapponese, delicato e leggermente acido