Ricetta Tiramisù senza uova e panna
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Moscato d’Asti DOCG
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 6 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 20 min di preparazione 1h di riposo
Pochi dessert italiani sono internazionali e popolari come il tiramisù e non è strano perché è un dolce facile, semplice e tremendamente delizioso. Esistono tantissime versioni del tiramisù, dalla ricetta classica a quella alle fragole, dalla variante coi Pavesini a quella al pistacchio. Una variante “light”, poi, è quella del tiramisù senza uova, una versione sicuramente più leggera e adatta a chi ha qualche problema di linea o di colesterolo.
Scopri come preparare il tiramisù senza uova
Il tiramisù senza uova ha ovviamente una preparazione che somiglia moltissimo a quella del tiramisù classico. Tra gli ingredienti troviamo: biscotti (savoiardi o pavesini a scelta), mascarpone, caffè, cacao e la panna. I passaggi potete facilmente immaginarli:
- Montare la panna a neve
- Lavorare il mascarpone con gli aromi
- Unire il tutto in un unico mix e lasciare riposare
- Preparare un buon caffè, unito al liquore
- Poi stendere i biscotti, bagnarli di caffè e spalmare la crema di mascarpone
- Creare più strati; mettere in frigo e prima di servire, una spolverata di cacao
Ingredienti
- Panna fresca liquida 200 ml
- Mascarpone 250 g
- Zucchero a velo 60 g
- Aroma alla vaniglia 5 g
- Caffè 100 ml
- Liquore al caffè 15 ml
- Cacao amaro in polvere q.b.
- Biscotti 12
Preparazione
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Mettere la panna liquida in una ciotola e montarla con le fruste. In un'altra ciotola, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e un cucchiaino di aroma alla vaniglia
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Mescolare bene in modo omogeneo e poi aggiungere alla panna montata continuando a mescolare. Far riposare in frigorifero
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Mescolare il caffè con il liquore, bagnare i biscotti nella miscela e sistemarli come base dello stampo. Distribuire uno strato di mascarpone e ripetere l'operazione per altri strati
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Tenere il tiramisù in frigo fino al momento di servire. Cospargerlo con il cacao in polvere
Consigli
Accertatevi che i biscotti non contengano uova
Domande frequenti
Come accompagnare il tiramisù senza uova e panna?
Si consiglia l'abbinamento con il Moscato d’Asti DOCG.