Tagliolini al peperoncino e cime di rapa

I tagliolini con cime di rapa e peperoncino sono un piatto semplicissimo da preparare, che ci permette di utilizzare con semplicità e molto velocemente una verdura davvero straordinaria. Si tratta di una ricetta che arriva dalla tradizione pugliese, si prepara con pochi ingredienti ma con un sapore unico e caratteristico, in grado di conquistare tutti. E se vi piace questa ricetta vi possiamo anche consigliare le celeberrime orecchiette con le cime di rapa.

Come fare i tagliolini con cime di rapa e peperoncino

Per preparare i deliziosi tagliolini con cime di rapa e peperoncino cominciamo pulendo bene le rape ed eliminando i gambi, utilizzando solo le foglie. Le sbollentiamo in acqua bollente e salata, aggiungiamo anche i tagliolini e una volta che questi saranno cotti spostiamo tutto in una padella con olio, aglio e del peperoncino, facendo saltare per un minuto e servendo in tavola. Ecco i vari passaggi nel dettaglio.