Rotolini di pasta sfoglia con ricotta, salsa di pomodoro e trito di verdure miste
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOCG
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 250 kcal Kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione25 min di cottura
Le ricette vegetariane non sono mai abbastanza e vale la pena conoscerne sempre il maggior numero possibile perché questo tipo di alimentazione sta diventando un trend in crescita. I rotolini di pasta sfoglia con ricotta, salsa di pomodoro e trito di verdure miste sono un piatto che si distingue per la sua versatilità e bontà. Vi faremo scoprire la preparazione di questa delizia culinaria, che unisce la leggerezza della pasta sfoglia alla cremosità della ricotta e alla freschezza delle verdure miste, per un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Ingredienti
- Pasta sfoglia 1 rotolo
- Ricotta 200 g
- Verdure di stagione 200 g
- Passata di pomodoro q.b.
- Olio d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Tritate finemente le verdure miste e fatele saltare in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva finché non saranno tenere. Una volta pronte, lasciatele raffreddare.
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Stendete la pasta sfoglia su una superficie infarinata e tagliatela in rettangoli. Distribuite uno strato di ricotta su ciascun rettangolo e aggiungete una generosa porzione di verdure. Arrotolate la pasta sfoglia intorno al ripieno per formare i rotolini.
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Spennellate i rotolini con un po' di salsa di pomodoro. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti o finché saranno dorati e croccanti. Una volta pronti, lasciateli intiepidire prima di servirli.
Consigli
Potete arricchire i rotolini con una spolverata di formaggio grattugiato prima di infornarli per un tocco di gusto extra.
Domande frequenti
Posso utilizzare altre verdure per il trito?
Certamente, potete sperimentare con le verdure che preferite o che avete a disposizione, come zucchine, peperoni o melanzane.
Posso sostituire la salsa di pomodoro con un'altra salsa?
Sì, potete personalizzare la ricetta sostituendo la salsa di pomodoro con salsa al pesto o salsa bianca per variare il gusto dei vostri rotolini.