Rotolini di mozzarella con prosciutto crudo e melone con riduzione balsamica
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Castel del Monte DOC Sauvignon
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 150 kcal Kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione2 min di cottura
Sapori contrastanti che si combinano, in questa ricetta, in un modo delizioso e rinfrescante. I rotolini di mozzarella con prosciutto crudo e melone con riduzione balsamica sono un’opzione perfetta per un antipasto leggero e gustoso che stupirà i vostri ospiti. Non ci vuole molto per prepararli e in questa ricetta vi mostreremo come fare per preparare questi rotolini, che uniscono la cremosità della mozzarella con la dolcezza del melone e il sapore salato del prosciutto crudo, il tutto completato dalla ricchezza della riduzione balsamica.
Ingredienti
- Mozzarella di bufala campana DOP 250 g
- Prosciutto crudo San Daniele 100 g
- Melone 1
- Aceto balsamico di Modena IGP 100 ml
Preparazione
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Tagliate la mozzarella a fette sottili. Tagliate anche il melone a fette sottili e il prosciutto crudo a strisce larghe abbastanza per avvolgere la mozzarella e il melone.
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Stratificate una fetta di mozzarella con una di prosciutto crudo e una di melone. Arrotolate il tutto formando un rotolino e fissatelo con uno stecchino. Ripetete il processo fino ad esaurimento degli ingredienti.
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Mettete il balsamico in un pentolino e fate cuocere a fuoco medio fino a quando non si sarà ridotto a metà e avrà una consistenza più densa e sciropposa. Lascia raffreddare e conditeci i vostri rotolini.
Consigli
Per un tocco extra di freschezza, aggiungete qualche fogliolina di basilico fresco ai vostri rotolini prima di servirli.
Conservazione
I rotolini di mozzarella con prosciutto crudo e melone si conservano bene in frigorifero per un massimo di due giorni. Tuttavia, è consigliabile consumarli appena preparati per apprezzarne al meglio la freschezza dei sapori.
Impiattamento
Servite i rotolini di mozzarella con prosciutto crudo e melone su un piatto da portata, guarnendo con qualche goccia di riduzione balsamica per un tocco di eleganza e sapore aggiuntivo.
Abbinamento
Accompagnate i rotolini con una selezione di formaggi e salumi per un antipasto completo e gustoso, oppure serviteli come parte di un buffet estivo insieme ad altre pietanze fresche e leggere.
Domande frequenti
Posso sostituire il prosciutto crudo con un'altra opzione vegetariana?
Certamente, potete sostituire il prosciutto crudo con delle fette sottili di verdure grigliate per una versione vegetariana dei rotolini altrettanto gustosa.
Posso utilizzare altri tipi di formaggio al posto della mozzarella?
Sì, potete sperimentare con altri formaggi a pasta filata come il provolone o il caciocavallo per variare il sapore dei vostri rotolini.