Rolls di melanzane alla giapponese con riso e verdure croccanti

DIFFICOLTÀ: Facile
ABBINAMENTO: Sakè
COSTO: Economico
CUCINA REGIONALE: -
DOSI PER: 4 Persone
CALORIE: 250 kcal Kcal
TEMPO: 30 min di preparazione15 min di cottura

VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE

Ricette Light Vegano

Energia 250 kcal

Carboidrati -

di cui zuccheri -

Proteine -

Grassi -

di cui saturi -

Fibre -

I rolls di melanzane alla giapponese con riso e verdure croccanti sono un’opzione deliziosa e originale per arricchire la vostra tavola con sapori esotici e texture interessanti. Vediamo insieme come prepararli, perfetti per un pasto leggero e appagante che soddisferà tutti i vostri sensi.

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Ingredienti

Melanzane 2
Riso per sushi 200 g
Peperoni rossi 1
Carote 2
Zucchine 1
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Tagliate le melanzane a fette sottili e grigliatele per qualche minuto, aggiustate il gusto con sale e pepe. Cuocete il riso sushi seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciatelo raffreddare.
Tagliate le verdure a strisce sottili. Stendete uno strato sottile di riso su una fetta di melanzana e aggiungete le verdure. Arrotolate la melanzana intorno al ripieno. Tagliate i rolls ottenuti a fette e servite accompagnato da salse a piacere.

Consigli

Per un tocco extra di sapore, potete marinare le melanzane grigliate in una miscela di salsa di soia, zenzero grattugiato e aglio tritato prima di farcire i Rolls. Accompagnate i rolls con gustose salse come una salsa a yogurt e lime o una salsa tahina.

Conservazione

I Rolls di melanzane si conservano bene in frigorifero per un massimo di due giorni, ma è consigliabile consumarli freschi per apprezzarne al meglio la consistenza e il sapore.

Impiattamento

Disponete i vostri Rolls di melanzane su un piatto da portata decorato con foglie di coriandolo fresco per un tocco di colore e freschezza.

Abbinamento

Servite i Rolls con una salsa teriyaki leggermente dolce per un contrasto di sapori equilibrato. Completate il pasto con un'insalata di alghe ed edamame per un tocco autentico giapponese.

Domande frequenti

Posso sostituire le melanzane con altri ingredienti?

Certamente, potete sperimentare con altre verdure come zucchine o peperoni per creare varianti dei rolls secondo i vostri gusti personali.

Posso utilizzare altri tipi di riso oltre al riso sushi?

Sì, servitevi della tipologia di riso che preferite per rispettare i vostri bisogni e gusti personali