Pasta panna e tonno
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Falanghina del Sannio DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
Avete poco tempo ma voglia di qualcosa di buono? Le penne alla panna con tonno si preparano in un attimo e sono cremose e saporite al punto giusto. La dolcezza della panna si unisce al gusto deciso del tonno, con un tocco di pomodoro che rende tutto più equilibrato.
Un piatto semplice, perfetto per una cena veloce o per quei giorni in cui non sapete cosa cucinare. Provatelo e vedrete che diventerà uno dei vostri preferiti!
Ingredienti
- Penne rigate 350 g
- Tonno sott'olio sgocciolato 160 g
- Panna fresca liquida 200 ml
- Passata di pomodoro 150 g
- Aglio q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Prezzemolo q.b.
Preparazione
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Portate a bollore una pentola d’acqua salata, buttate le penne e cuocetele al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione.
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In una padella scaldate un filo d’olio, aggiungete il tonno sgocciolato e fatelo insaporire per un paio di minuti, poi aggiungete il pomodoro e la panna. Fate cuocere per 10 minuti.
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Scolate le penne al dente e trasferitele nella padella con il condimento, mescolando bene per farle insaporire.
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Impiattate le penne alla panna con tonno, completate con prezzemolo tritato e servitele calde!
Consigli
Per un sapore più intenso, aggiungete peperoncino o un pizzico di paprika affumicata, per una versione siciliana aggiungete capperi e olive nere. Se preferite una consistenza più leggera, sostituite la panna con yogurt greco.
Conservazione
Gustate le penne alla panna con tonno appena fatte, ma se avanzano, conservatele in frigo per un giorno in un contenitore ermetico e riscaldatele con un goccio di latte.
Impiattamento
Servite la pasta ben calda, decorandola con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e, se gradite, un filo d’olio extravergine a crudo.
Abbinamento
Perfetta con un contorno di verdure grigliate, un’insalata fresca o un calice di vino bianco secco, come un Falanghina o un Pinot Grigio.
Domande frequenti
Posso sostituire la panna con un’alternativa più leggera?
Sì! Potete usare panna vegetale, yogurt greco o un po’ di latte con amido di mais per una versione più leggera ma sempre cremosa.
Quale formato di pasta si abbina meglio a questa ricetta?
Le penne rigate sono perfette perché trattengono bene il condimento, ma potete usare anche fusilli, farfalle o spaghetti per un risultato altrettanto gustoso.