Pane all'aglio con lattuga

Name: Pane all'aglio con lattuga
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cespo Lattuga; 1 mazzo Ravanelli; 1 mazzetto Erba cipollina; 1 mazzetto Crescione; 1 cucchiaio Aceto; q.b. Zucchero; 4 fette Pancarrè; 1 spicchio Aglio; 4 cucchiai Burro; q.b. Sale; 1 cucchiaio Succo d'arancia

DIFFICOLTÀ: Facile
ABBINAMENTO: Birra Pilsner
COSTO: Economico
CUCINA REGIONALE: -
DOSI PER: 4 Persone
CALORIE: -
TEMPO: 20 min di preparazione

Il pane all’aglio con lattuga viene realizzato spezzettando la lattuga, preparando il condimento a base di panna acida e mescolando il tutto con il pane. Ecco come preparare la ricetta pane all’aglio con lattuga.

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Ingredienti

Lattuga 1 cespo
Ravanelli 1 mazzo
Erba cipollina 1 mazzetto
Crescione 1 mazzetto
Aceto 1 cucchiaio
Zucchero q.b.
Pancarrè 4 fette
Aglio 1 spicchio
Burro 4 cucchiai
Sale q.b.
Succo d'arancia 1 cucchiaio

Preparazione

Spezzettate grossolanamente la lattuga già precedentemente lavata, tagliate a fettine i ravanelli puliti e mescolateli alla lattuga completando con erba cipollina tritata e il crescione.
Prepariamo il condimento: mescoliamo succo di arancia, aceto e panna acida regolando di sale, pepe, zucchero e versiamo il tutto sull’insalata.
Tagliamo ora il pancarrè a dadini, doriamolo in un composto con burro, aglio e sale e una volta dorati poniamoli sull’insalata. Serviamo.

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