Muffin integrali senza zucchero
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Moscato di Siracusa DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 6 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
Siete mai stati a corto di snack sani ma deliziosi da proporre a colazione o durante una pausa pomeridiana? O forse siete solo stanchi di rinunciare ai dolci per mantenere una dieta sana e bilanciata. Siamo qui per dirvi che non dovete più fare compromessi. Per la gioia di tutti gli appassionati di dolci che non vogliono rinunciare al gusto, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di una meravigliosa ricetta: muffin integrali senza zucchero.
Questa ricetta non solo soddisferà i vostri desideri di dolce, ma sarà anche un ottimo modo per incorporare ingredienti nutrienti e sani nella vostra dieta. Utilizzerete farina integrale ricca di fibre, che aiuta a mantenere il vostro sistema digestivo in salute, e un dolcificante naturale come la mela o il miele, per un gusto dolce senza l’aggiunta di zuccheri raffinati. Questi muffin non sono solo perfetti per voi, ma sono anche ideali per i vostri cari che cercano di limitare il consumo di zucchero.
Con ingredienti semplici, un processo di preparazione facile e un risultato squisitamente delizioso, questi muffin integrali senza zucchero diventeranno presto uno dei vostri preferiti.
Ingredienti
- Farina integrale 200 g
- Farina d'avena 100 g
- Bicarbonato di sodio 1 cucchiaio
- Sale 1 pizzico
- Uova 2
- Olio d’oliva 80 ml
- Latte intero 200 ml
- Miele 80 ml
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
- Mirtilli a piacere
Preparazione
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Preriscaldate il forno a 180°C e preparate una teglia per muffin con 12 pirottini di carta. In una ciotola, mescolate insieme la farina integrale, la farina di avena, il bicarbonato di sodio e il sale.
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In un'altra ciotola, sbattete le uova con l'olio di oliva, il latte, il miele e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
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Aggiungete gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolate solo fino a quando non sono più visibili tracce di farina. Aggiungete i mirtilli o altri frutti a piacere.
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Distribuite l'impasto nei pirottini, riempiendoli per 3/4. Infornate per 20 minuti o fino a quando i muffin sono dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Lasciate raffreddare i muffin nella teglia per 5 minuti, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare ancora.
Domande frequenti
Cosa posso usare al posto del miele nei Muffin integrali senza zucchero?
Potete sostituire il miele con lo sciroppo d'acero o lo sciroppo di agave per una versione vegana. Ricordate che questi sostituti aggiungeranno un po' di dolcezza ai muffin.
Cosa posso abbinare a questa ricetta?
Il tè verde ha un gusto delicato che non sovrasta il sapore dei muffin. Inoltre, le sue proprietà antiossidanti lo rendono un'ottima scelta per una colazione o uno spuntino salutare.