Mazzancolle e mirto

Name: Mazzancolle e mirto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Mazzancolle; 1 rametto Mirto; q.b. Brandy; Vermentino 30 ml Vino bianco; q.b. Olio extravergine d'oliva; q.b. Sale; 2 spicchi Aglio; q.b. Pepe

DIFFICOLTÀ: Facile
ABBINAMENTO: Molise DOC Moscato Bianco
COSTO: Economico
CUCINA REGIONALE: -
DOSI PER: 4 Persone
CALORIE: -
TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura

Le mazzancolle e mirto si realizzano pulendo i crostacei, rosolando l’aglio assieme al mirto e al liquore e infarinando i frutti di mare. Ecco i passaggi per la ricetta mazzancolle e mirto.

Redazione Buonissimo

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Ingredienti

Mazzancolle 6
Mirto 1 rametto
Brandy q.b.
Vino bianco Vermentino 30 ml
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Aglio 2 spicchi
Pepe q.b.

Preparazione

Sgusciate le mazzancolle eliminando il filamento nero sul dorso.
Rosolate l’aglio assieme all’olio, al rametto di mirto e al brandy.
Infarinate leggermente le mazzancolle e cuoceteli sfumando con del vino, unite il tutto e servite.

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