Involtini di zucchine ripieni di ricotta e pomodori secchi
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: Vermentino di Gallura DOCG
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 250 kcal Kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
Amanti delle verdure e della sana alimentazione preparatevi perché questo è un piatto che unisce sapori delicati e consistenze avvolgenti in un’armoniosa sinfonia culinaria. Gli involtini di zucchine ripieni di ricotta e pomodori secchi sono una prelibatezza che conquista per la sua semplicità e raffinatezza. In questa ricetta useremo ingredienti freschi e gustosi, per un piatto protagonista della vostra tavola.
Ingredienti
- Zucchine 4
- Ricotta di pecora 250 g
- Pomodori secchi sott'olio 50 g
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione
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Per preparare gli involtini di zucchine ripieni di ricotta e pomodori secchi, iniziate affettando le zucchine nel senso della lunghezza, ottenendo delle fette sottili. Fatele grigliare leggermente su entrambi i lati per renderle morbide e flessibili.
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Nel frattempo, preparate il ripieno mescolando la ricotta con i pomodori secchi tagliati a pezzettini e un pizzico di sale e pepe. Distribuite il ripieno su ciascuna fetta di zucchina e arrotolatele delicatamente. Servite immediatamente.
Consigli
Per un tocco extra di gusto, potete aggiungere della scorza di limone grattugiata alla ricotta prima di farcire le zucchine.
Domande frequenti
Posso sostituire i pomodori secchi con altri ingredienti?
Certamente, potete sperimentare con altre aggiunte al ripieno, come olive taggiasche o peperoncini, per personalizzare ulteriormente il gusto degli involtini.
Posso utilizzare la ricotta fresca anziché quella di pecora?
Sì, potete optare per la ricotta fresca se non avete quella di pecora a disposizione. Tuttavia, ricordate che la ricotta di pecora conferisce un sapore più intenso e caratteristico agli involtini.