Insalata di riso nero con melograno, feta e noci tostate
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Collio Pinot Nero DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 350 kcal Kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione20 min di cottura
L’insalata di riso nero con melograno, feta e noci tostate è un piatto che non ti stanca mai, anti-caldo e anti-noia, perfetto per arricchire la vostra tavola con gusto e salute. Esplorate il connubio irresistibile tra la croccantezza del riso nero, la dolcezza del melograno, la cremosità della feta e la croccantezza delle noci tostate, per ottenere una pietanza sfiziosa che vi accompagnerà lungo questi mesi di caldo.
Ingredienti
- Riso nero Venere 200 g
- Melagrana 1
- Noci 50 g
- Feta 150 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Per preparare l'insalata di riso nero con melograno, feta e noci tostate, iniziate cuocendo il riso nero in abbondante acqua salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Una volta cotto, scolatelo e lasciatelo raffreddare.
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Nel frattempo, sgranate il melograno e tostate le noci in una padella senza grassi fino a quando saranno dorate e fragranti. In una ciotola capiente, unite il riso nero raffreddato, i chicchi di melograno, la feta sbriciolata e le noci tostate.
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Condite con olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere. Mescolate delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti e servite l'insalata fresca.
Consigli
Per un tocco di freschezza in più, aggiungete delle foglioline di menta fresca all'insalata prima di servire.
Domande frequenti
Posso sostituire il riso nero con altri tipi di riso?
Certamente, potete utilizzare altri tipi di riso come il riso integrale o il riso selvatico, ma ricordate che il sapore e la consistenza potrebbero variare leggermente.
Posso aggiungere altri ingredienti all'insalata?
Sì, potete arricchire l'insalata con ingredienti a vostro gusto come avocado, pomodorini o cetrioli per una variante più ricca e colorata.