Insalata con melanzane e zucchine
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Garda DOC Pinot Bianco
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione
L’Insalata di melanzane e zucchine si prepara tagliando le melanzane e le zucchine bollendole, una volta cotte dovranno essere tritate e unite. Ecco i passaggi per la ricetta insalata di melanzane e zucchine.
Ingredienti
- Melanzane 600 g
- Zucchine 300 g
- Peperoncino fresco q.b.
- Origano q.b.
Preparazione
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Tagliate le melanzane in quattro parti e bollitele, fate la stessa procedura con le zucchine cuocendole a parte.
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Tritatele e ponetele in un’insalatiera condendo con l’origano e con il peperoncino.