Granita di more di gelso

E quando arriva l’estate, la voglia di dissetarsi con qualcosa di fresco e magari anche un po’ zuccherino impazza! Ecco perché oggi vi proponiamo la ricetta della freschissima granita di more di gelso!

Si tratta di una preparazione tipicamente siciliana a base appunto di questo frutto, scuro e un po’ aspro. Esistono anche quelle chiare, ma per questa granita vi consigliamo appunto la varietà che tende al violaceo.

Anche se si parla di una ricetta del sud Italia, questi frutti sono in realtà originari della Cina: in Oriente vengono infatti utilizzati sia per alleviare dolori che per la produzione della preziosissima seta.

Questo dolce freddo al cucchiaio è in ogni caso molto semplice da preparare ed è anche perfetto per accompagnare la classica brioche siciliana! Un’accoppiata classica quanto indimenticabile, che rinfresca tutti i palati più golosi.

Tra l’altro, potete gustare questa granita di frutta non solo a merenda, ma soprattutto a colazione come da tradizione! Non sarà famosa come quella di limone, ma non per questo è meno ricercata… anzi!

In ogni caso, se fate un salto in Sicilia, non dimenticatevi di provarla, e se invece avete un fruttivendolo di fiducia, fatevi procurare un bel cestino di gelsi e datevi da fare!