Frisella con hummus di lenticchie e olive
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Vermentino di Sardegna DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 150 kcal Kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione
Cercate qualcosa di fresco e gustoso senza rinunciare a cose salutari? Benvenuti nella preparazione di un piatto che unisce sapori mediterranei e croccantezza irresistibile. Oggi vi guideremo nella realizzazione della Frisella con hummus di lenticchie e olive, un’opzione gustosa e salutare perfetta per arricchire il vostro pranzo o aperitivo.
Ingredienti
- Friselle 4
- Lenticchie 200 g
- Olive nere 50 g
- Aglio 1 spicchio
- Succo di limone 1⁄2
- Tahin (crema di sesamo) 2 cucchiai
- Olio d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Frullate insieme le lenticchie lessate, le olive snocciolate, l'aglio, il succo di limone, il tahini e un filo d'olio d'oliva. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
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Bagnate le friselle sotto acqua corrente, spalmate sopra l'hummus di lenticchie e olive. Guarnite con qualche oliva intera e una fogliolina di prezzemolo fresco per una presentazione accattivante.
Consigli
Per un tocco extra di freschezza, potete aggiungere qualche pomodorino ciliegino tagliato a metà sopra l'hummus prima di servire le friselle.
Domande frequenti
Posso sostituire le lenticchie con altri legumi?
Certamente, potete utilizzare ceci o fagioli al posto delle lenticchie per un hummus dal sapore leggermente diverso.
Posso aggiungere altri ingredienti all'hummus?
Sì, potete arricchire ulteriormente l'hummus con spezie come cumino o paprika per un tocco di gusto in più.