Focaccine di patate dolci senza lievito
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Franciacorta Brut DOCG
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 6 Persone
- CALORIE: 120 kcal Kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione30 min di cottura
Amate le patate dolci? Questa radice arancione, oltre ad essere deliziosa, è un vero toccasana per la nostra salute. Ricca di vitamine, minerali e fibre, è un alimento che dovremmo consumare più spesso. Ma come rendere un ingrediente così speciale ancora più attraente? Usando un po’ di fantasia, potreste trasformarle in focaccine! Sì, avete capito bene. Queste piccole meraviglie, croccanti fuori e morbide dentro, sono l’ideale per chi vuole uno snack sano, ma senza rinunciare al gusto. E la cosa migliore? Non contengono lievito! Questo le rende leggere e digeribili, perfette per tutti, anche per chi ha problemi di intolleranze. Inoltre, sono incredibilmente versatili. Potete gustarle da sole, farcirle o utilizzarle come base per deliziose tartine. Se siete curiosi di scoprire come prepararle, continuate a leggere e lasciatevi ispirare da questa fantastica ricetta.
Ingredienti
- Patate dolci 2
- Farina integrale 250 g
- Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
- Sale 1 cucchiaino
- Rosmarino a piacere
Preparazione
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Pelate e tagliate le patate dolci in pezzi. Cuocetele a vapore fino a quando diventano morbide.
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Schiacciatele in una ciotola fino a ottenere una purea. Aggiungete la farina, l'olio d'oliva, il sale e il rosmarino tritato. Mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
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Dividetelo in piccole palline e appiattitele su una teglia foderata di carta forno.
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Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti o fino a doratura. Servite calde o a temperatura ambiente