Cous cous di verdure

Leggero e colorato il couscous con verdure è l’ideale per l’estate. Un piatto che è l’essenza della cucina della Sicilia e del Nord Africa, con tantissime varianti e ingredienti diversi a seconda del paese in cui viene preparato.

Facile e veloce da realizzare, nella versione con le verdure il couscous è una pietanza perfetta per vegetariani e vegani, ma piacerà un po’ a tutti grazie alle spezie e allo zenzero. E poi, è un piatto che, anche se a base di carboidrati, rimane abbastanza dietetico grazie all’aiuto delle verdurine.

È sicuramente una festa di colori e sapori! Potete infatti arricchirlo con un buquet di spezie, quelle preferite, anche se vi consigliamo di utilizzare più che altro la curcuma e lo zenzero, insieme ovviamente a un goccio di olio di oliva.

Se volete potete anche arricchire il vostro couscous di verdure con un po’ di pesce! Come nel caso di quello con zucchine e salmone, o come quello ancora più goloso di pistacchi e gamberi!

Come preparare il Couscous con verdure? Basta cuocerlo con un po’ di acqua calda, aggiungerci pomodori, carote, zucchine, melanzane e piselli, verdure fresche che rendono il vostro piatto allegro, gustoso, profumato e irresistibile!