Bruschette con crema di melanzane e zenzero

Le deliziose bruschettone crema di melanzane e zenzero sono delle saporitissime fette di pane tostato ricoperte da melanzana schiacciata, zenzero e altri aromi. Sono un vero e proprio capolavoro di leggerezza e genuinità, un trionfo di sapori ottimo per inaugurare al meglio un pranzo o una cena. Rispetto alle classiche bruschette di melanzane, è la presenza dello zenzero a rendere speciale questa pietanza.

Come fare le bruschettone crema di melanzane e zenzero

Per preparare le bruschettone crema di melanzane e zenzero occorre infornare una melanzana e poi, dopo la cottura, schiacciarla e ridurla a una crema con l’aiuto di una forchetta. Alla crema vanno aggiunti zenzero, menta e altri ingredienti, per poi ricoprire a volontà la parte superiore delle fette di pane tostato. Scopri nel dettaglio tutti i passaggi della ricetta.