Brownies con noci pecan
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Recioto della Valpolicella Spumante DOC
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 350 kcal Kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione30 min di cottura
Preparatevi a immergervi nel piacere puro del cioccolato con questi brownies con noci pecan. Un tripudio di golosità, con una consistenza morbida e un cuore croccante, ideali per ogni occasione, facile e veloce da realizzare. Grazie alle proprietà nutritive presenti nelle noci pecan e nel cioccolato, l’organismo potrà abbassare il colesterolo cattivo e far crescere quello buono.
Ingredienti
- Cioccolato fondente 200 g
- Burro 150 g
- Zucchero 150 g
- Uova 3
- Farina 00 100 g
- Noci pecan 100 g
Preparazione
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Preriscaldate il forno a 180°C. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato spezzettato e il burro a pezzetti a bagnomaria, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
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In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il cioccolato fuso e mescolate bene.
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Incorporate la farina setacciata e le noci pecan tritate grossolanamente. Mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo senza grumi. Versate l'impasto in una teglia rivestita di carta forno.
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Infornate per 25-30 minuti. I brownies devono risultare morbidi all'interno e con una crosticina croccante all'esterno. Lasciate raffreddare completamente in teglia prima di tagliare e servire.
Consigli
Per un tocco in più, aggiungete una spruzzata di sale marino grosso in superficie prima di infornare.
Conservazione
I brownies si conservano per una settimana in un contenitore ermetico. Potete anche congelarli e riscaldarli prima di servire.
Impiattamento
Tagliate i brownies a quadratini e disponeteli su un piatto da portata. Decorate con noci pecan intere e una spolverata di zucchero a velo.
Abbinamento
Perfetti con una pallina di gelato alla vaniglia o con una tazza di caffè nero.
Domande frequenti
Posso usare noci comuni al posto delle pecan?
Sì, le noci comuni sono un'ottima alternativa. Potete anche sperimentare con le mandorle.
Posso utilizzare il cioccolato al latte?
Certamente, ma essendo il cioccolato al latte più dolce di quello fondente vi consigliamo di ridurre la quantità di zucchero.