Bistecca alla griglia con salsa chimichurri

La bistecca alla griglia con salsa chimichurri è una preparazione culinaria di radice sudamericana, particolarmente rinomata per la sua semplicità ed esplosione di sapori. Questo piatto, spesso servito come porzione principale, trova il suo momento di massimo apprezzamento nelle cene conviviali o in occasioni speciali. Originaria dell’Argentina e dell’Uruguay, la bistecca alla griglia con salsa chimichurri è diventata un’icona della cucina latino – americana, celebrata per la sua combinazione di carne succulenta e condimento fresco e aromatico. La preferenza verso la pietanza emerge soprattutto durante le stagioni più calde, quando la grigliata all’aperto diventa un rituale sociale diffuso. La storia di questa ricetta regionale affonda le radici nelle tradizioni gaucho dell’Argentina, dove i pastori bovini, noti come gauchos, arrostivano pezzi di carne sulla griglia durante le lunghe giornate di lavoro nelle pampas. La salsa chimichurri, una miscela di prezzemolo, aglio, aceto, olio d’oliva e peperoncino rosso, proviene da questa tradizione e serve a esaltare la carne con un tocco fresco e piccante. La bistecca, di solito un taglio spesso come la costata o la ribeye, viene marinata brevemente e poi grigliata per ottenere una crosta esterna croccante e una carne succosa all’interno. Viaggiate con noi nelle distese del Sud America e proponete ai vostri commensali questa bistecca alla griglia con salsa chimichurri. Sarà un vero successo!