Asparagi con pasta sfoglia e prosciutto cotto
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Collio Pinot Nero DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 300 kcal Kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione25 min di cottura
Uno scrigno di pasta sfoglia croccante, dal cuore morbido, sapido e leggermente amarognolo diventa la soluzione ideale se siete alla ricerca di un antipasto saporito e pratico. Seguite la nostra ricetta e gli asparagi con pasta sfoglia e prosciutto cotto diventeranno un must della vostra cucina.
Ingredienti
- Pasta sfoglia 1 rotolo
- Asparagi 12
- Prosciutto cotto 100 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Lavate gli asparagi e eliminate la parte inferiore più dura. Lessateli in acqua salata per 3-4 minuti. Scolateli e asciugateli.
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Tagliate la pasta sfoglia in strisce e avvolgete ogni asparago con una fetta di prosciutto cotto e poi con una striscia di pasta sfoglia. Disponete su una teglia rivestita di carta forno. Spennellate la superficie con olio.
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Aggiungete sale e pepe. Infornate in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, fino a cottura della pasta sfoglia.
Consigli
Aggiungete cremosità alla farcia, incorporando anche brie o caprino. Sostituite il prosciutto cotto con del tofu affumicato per una versione vegetariana. Realizzate una versione più leggera degli involtini, optando per una pasta sfoglia integrale.
Domande frequenti
Posso preparare questa ricetta senza lattosio?
Sì, potete utilizzare pasta sfoglia e prosciutto cotto senza lattosio e sostituire il formaggio con alternative senza lattosio o vegane.
Come posso evitare che la pasta sfoglia diventi troppo morbida?
Assicuratevi di non far cuocere gli asparagi con pasta sfoglia troppo a lungo, per evitare che la pasta diventi troppo morbida. Cuoceteli fino a quando la pasta sfoglia risulterà dorata e croccante.