Insalata intrigante
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Collio Riesling Italico DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 2 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 5 min di preparazione15 min di cottura
La insalata intrigante viene preparata lavando i gamberetti che procederemo a lessare in acqua che avremo aromatizzato con le erbe aromatiche. Ecco tutti i passaggi per la ricetta della insalata intrigante.
Ingredienti
- Gamberetti 400 g
- Alloro (lauro) 2
- Timo 1
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Aceto balsamico 1 cucchiaio
- Sale q.b.
- Pepe qualche grano
Preparazione
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Lavate i gamberetti, lessateli in acqua aromatizzata con prezzemolo, timo, alcuni grani di pepe ed l'alloro.
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Quando saranno cotti, scolateli, lasciateli raffreddare, poi sgusciateli eliminando anche il filetto nero e riuniteli in una insalatiera, conditeli con olio, il sale e l'aceto balsamico.
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Mescolate bene e servite subito.