Olio all'aglio
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 10 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione
L’Olio all’aglio viene realizzato spellando l’aglio, pestandolo leggermente con il coltello, quindi mettendolo in un recipiente ermetico coperto con l’olio. Chiuderemo il tutto, lasciamo riposare per 20 giorni e utilizzeremo per i vari preparazioni.
Ingredienti
- Olio extravergine d'oliva 1 l
- Aglio 8 spicchi
Preparazione
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Spellate gli spicchi d'aglio, pestateli leggermente col dorso della lama di un coltello e metteteli in un recipiente a chiusura ermetica, coprendoli con l'olio.
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Quindi chiudete e ponete tutto in un luogo buio e fresco per circa 20 giorni. Infine filtrate e usate per condire insalata cruda o pastasciutta, ma anche per cucinare pesci e carni arrosto.