Parmigiana di asparagi al microonde
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Colli Pesaresi DOC Sangiovese
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 20 min di preparazione
La parmigiana di asparagi al microonde è una gustosa e veloce preparazione, si realizza pulendo gli asparagi e cucinandoli brevemente nel microonde prima di disporli in un pirex, coprirli con prosciutto, panna e parmigiano, e farli gratinare per un paio di minuti.
Ingredienti
- Asparagi punte 400 g
- Prosciutto crudo 4 fette
- Parmigiano Reggiano DOP 60 g
- Panna fresca liquida 1 dl
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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* PREPARAZIONE AL MICROONDE *
Pulire gli asparagi in modo che siano pronti per la cottura e sistemarli su un piatto, disponendoli a raggiera. Bagnarli con 2 cucchiai di acqua, poi coprire il piatto con della pellicola trasparente bucherellata.
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Cucinare gli asparagi per 6-7 minuti al massimo della potenza, girandoli a metà cottura. Farli riposare un istante, quindi disporli in un pirex allineati uno accanto all'altro.
Regolare di sale e pepe. -
Porre le fette di prosciutto crudo sopra agli asparagi, insaporire con il parmigiano grattugiato e la panna. Farli gratinare per 1-2 minuti e servire caldi.
Consigli
Valori nutrizionali per porzione:250 kcal/1045 kjProteine: 15 gLipidi: 20 gCarboidrati: 4 g