Crocchette di salmone al coriandolo

Non sapete come variare la vostra dieta? Provate con le crocchette di salmone al coriandolo! Un pizzico di cucina etnica per una cena leggermente speziata, con un richiamo mediterraneo.

Di patate, di pesce e di carne: le crocchette possono essere a base di tanti elementi. Di mare per esempio: quelle di salmone, grazie alla consistenza grassa di questo pesce, riescono a rimanere sempre morbide.

Quale taglio di salmone è migliore per preparare le crocchette? Beh, il trancio di salmone senza dubbio! Rimane decisamente più grasso e ha di sicuro una quantità maggiore di principi nutrienti. Ma ricordate sempre di controllare la provenienza del pesce: il migliore è quello norvegese.

E allora la domanda sorge spontanea: normale o affumicato? Dipende dai vostri gusti! Forse in questo caso, per non alterare il gusto finale delle crocchette di mare, che in ogni caso contengono già il gusto particolare della salsa chili, conviene usare un trancio classico.

Non dimentichiamoci neanche del gusto speziato conferito dal coriandolo: una spezia che, oltre a dare un sapore particolare, aiuta la digestione e incoraggia l’attività celebrale. Se vi piace, lo trovate anche nella ricetta dei gamberoni, nei vermicelli di riso e nella crema di zucca alla panna acida!