Tonno e piselli

Name: Tonno e piselli
Yield: 4
Ingredients: 800 g Tonno; 200 g Piselli; qualche foglia Menta; 1 spicchio Aglio; q.b. Olio extravergine d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

DIFFICOLTÀ: Facile
ABBINAMENTO: Piemonte DOC Chardonnay
COSTO: Medio
CUCINA REGIONALE: -
DOSI PER: 4 Persone
CALORIE: -
TEMPO: 20 m

Il tonno con piselli si prepara cuocendo il trancio di tonno intero con l’aglio e l’olio, al termine della cottura si suddividerà nei piatti individuali assieme ai piselli sbollentati a parte e insaporiti con sale, pepe e qualche foglia di menta.

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Ingredienti

Tonno 800 g
Piselli 200 g
Menta qualche foglia
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Versate i piselli in acqua bollente salata, poi sgocciolateli, disponeteli in una ciotola con un po' di menta, salate, pepate e tenete da parte.
Rosolate l'aglio in una padella antiaderente con l'olio, unite il tonno, rosolate anche questo su entrambi i lati, aggiungete i piselli e lasciate insaporire per tre minuti.
Al termine della cottura suddividete il trancio di tonno nei piatti individuali unendolo ai piselli con una guarnizione di foglioline di menta, una spolverata di pepe e qualche goccia d'olio.

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