Würstel Mummia
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Arcole Bianco DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
I würstel mummia sono una simpatica preparazione per la ricorrenza di Halloween, una sfiziosa ghiottoneria a base di würstel e pasta sfoglia! Dei bocconcini dalla forma particolare, quella di una mummia appunto, e dal gusto irresistibile. Servili con una salsa di sangue (ketchup) e una salsa di bile (senape) per un tocco ancora più spaventoso, o accompagnali con un cocktail al sangue per completare l’atmosfera festiva. Perfetti come antipasto o stuzzichini, possono essere abbinati ad altre deliziose ricette come le pizzette a forma di mummia e ragno.
Come fare i würstel mummia
Preparare i würstel mummia è davvero facile e richiede pochi semplici passaggi. Inizia avvolgendo ogni würstel nella pasta sfoglia tagliata a strisce sottili e sagomata a bende, creando così l’effetto mummia. Decora la parte scoperta con due semi di senape per simulare gli occhi e assicurati che gli elementi decorativi siano saldamente fissati alla pasta sfoglia.
Ingredienti
- Wurstel 12
- Semi di senape 24
- Pasta sfoglia 230 g
- Tuorli 1
- Latte intero 1 cucchiaio
Preparazione
-
Preriscalda il forno a 200°C in modalità statica. Nel frattempo, prepara una teglia rivestendola con carta da forno.
-
Taglia la pasta sfoglia. Srotola il rotolo di pasta sfoglia e, con l'aiuto di una rotella tagliapasta, taglialo in 12 strisce larghe circa 1 cm. Se vuoi, puoi utilizzare un rotolo di pasta sfoglia rettangolare per rendere il taglio più semplice e uniforme.
-
Avvolgi i wurstel. Prendi ciascun würstel e avvolgilo con una striscia di pasta sfoglia, facendola girare a spirale attorno al wurstel per simulare le "bende" della mummia. Ricorda di lasciare scoperta un'estremità del wurstel per creare il "viso" della mummia.
-
Disponi sulla teglia. Disponi i würstel "fasciati" sulla teglia preparata, lasciando uno spazio sufficiente tra una mummia e l'altra, poiché la pasta sfoglia si espanderà in cottura.
-
Prepara la doratura. In una ciotolina, sbatti il tuorlo d'uovo con un cucchiaio di latte. Usa un pennello da cucina per spennellare la superficie delle mummie, in modo da ottenere una doratura perfetta durante la cottura.
-
Crea gli occhi. Con uno stuzzicadenti, pratica due piccoli fori sulla parte scoperta del würstel (il "viso"). Inserisci in ciascun foro un seme di senape o di papavero, in modo da simulare gli occhi delle mummie.
-
Cottura. Inforna a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia non sarà ben dorata e croccante. Controlla spesso durante gli ultimi minuti di cottura per evitare che la sfoglia si bruci.
-
Una volta sfornate, lascia intiepidire i würstel mummia per qualche minuto prima di servirle su un vassoio decorato a tema Halloween. Queste sfiziose mummie saranno il tocco perfetto per il tuo buffet!
Consigli
Per un sapore più deciso, potete spennellare le strisce di pasta sfoglia con un leggero strato di senape o ketchup prima di avvolgerle attorno ai würstel. Se preferite, potete utilizzare anche pasta brisée al posto della pasta sfoglia per una variante dal sapore più neutro. Se non avete semi di senape o di papavero potete utilizzare dei piccoli pezzi di olive nere per creare gli occhi delle mummie.
Conservazione
Le mummie würstel si possono conservare in frigorifero per un massimo di 24 ore. Assicuratevi di riporle in un contenitore ermetico per mantenere la croccantezza della pasta sfoglia. Se volete riscaldarle, basterà metterle in forno per qualche minuto a 180°C per farle tornare croccanti come appena fatte.