Zucchine grigliate alla menta

Name: Zucchine grigliate alla menta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva; 1 cucchiaio Limoni; 2 Scalogno; 2 spicchi Aglio; 3 cucchiaini Parmigiano Reggiano DOP; 20 foglie Menta; 1 pizzico Cumino; 1 pizzico Pepe; q.b. Sale; 4 Zucchine

DIFFICOLTÀ: Facile
ABBINAMENTO: Sciacca DOC Bianco
COSTO: Economico
CUCINA REGIONALE: -
DOSI PER: 4 Persone
CALORIE: -
TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura

Le zucchine grigliate alla menta sono una gustosa ricetta nella quale le zucchine tagliate per il lungo verranno messe nella leccarda del forno, ricoperte con una salsa a base di aglio, olio, succo di limone e erbe aromatiche frullati, e poi grigliate. Ecco i passaggi per le zucchine grigliate alla menta.

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Ingredienti

Zucchine 4

Per la salsa

Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
Limoni 1 cucchiaio
Scalogno 2
Aglio 2 spicchi
Parmigiano Reggiano DOP 3 cucchiaini
Menta 20 foglie
Cumino 1 pizzico
Pepe 1 pizzico
Sale q.b.

Preparazione

Frullate tutti gli ingredienti della salsa.
Allineate sulla leccarda i tranci di zucchina tagliati nel senso della lunghezza.
Spennellateli di salsa sopra e sotto.
Fate dorare per 6 minuti sotto il grill girandoli a metà cottura. Servitele calde o fredde.

Zucchine grigliate alla menta

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Ingredienti

Per la salsa

Preparazione

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