Involtini al salmone
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Oltrepò Pavese Riesling DOC
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 30 min di preparazione
Il gusto esuberante e delicato al tempo stesso del salmone, un ripieno di maionese e verdure, un tocco raffinato di caviale: sono gli involtini al salmone, una prelibatezza semplice da preparare e in grado di impreziosire un pranzo o una cena in modo originale. Gli involtini al salmone, peraltro, costituiscono non solo un secondo molto gustoso, ma grazie al salmone apportano preziosi omega 3 all’organismo.
Come fare gli involtini al salmone
Gli involtini al salmone si preparano tagliando a bastoncini il sedano che va poi inserito in una ciotola con la maionese e amalgamato per bene, prima di aggiungere gli altri ingredienti. Ecco tutti i passaggi della ricetta per portare in tavola i deliziosi involtini al salmone.
Ingredienti
- Salmone affumicato 4 fette
- Maionese 1 tazza
- Sedano piccolo 1
- Limoni 1
- Caviale nero 2 cucchiai
- Rucola 1 mazzetto
- Sale q.b.
Preparazione
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Mondate il sedano, lavatelo, tagliatelo a fette sottili e riducete ogni fetta a bastoncini
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Dopo aver versato la maionese in una ciotola, unitevi il caviale e il sedano, quindi salate leggermente e amalgamate bene gli ingredienti, mescolando con un cucchiaio di legno
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Suddividete il composto ottenuto sulle fette di salmone, completate con la rucola e poi arrotolate le fette di salmone in modo da formare degli involtini
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Sistemate gli involtini in un piatto da portata e teneteli in frigorifero fino a pochi minuti prima di servirli in tavola