Ricetta Caramelle al caffé

Name: Ricetta Caramelle al caffé
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 300 g Zucchero; 100 g Caffè; 1 &frasl; 4 l Latte intero; 1 cucchiaio Miele; 1 cucchiaino Burro; 1 cucchiaio Farina 00; 1 Tuorli

DIFFICOLTÀ: Facile
ABBINAMENTO: Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG
COSTO: Economico
CUCINA REGIONALE: -
DOSI PER: 8 Persone
CALORIE: -
TEMPO: 15 min di preparazione45 min di cottura

Le caramelle al caffé sono semplicemente zucchero, caffè, latte e miele che si uniranno alla farina e al burro. Come? Seguite i semplici passaggi e provatene il gusto.

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Ingredienti

Zucchero 300 g
Caffè 100 g
Latte intero ¹⁄₄ l
Miele 1 cucchiaio
Burro 1 cucchiaino
Farina 00 1 cucchiaio
Tuorli 1

Preparazione

Prendete una casseruola (da due litri) mettetevi tutti gli ingredienti, mescolate. Ponete la pentola sul fuoco e mescolate fino a quando si alzerà il bollore.
Abbassate la fiamma e lasciate bollire adagio, per circa mezz'ora. Il liquido si addenserà formando delle grosse bolle; versatelo subito in un piatto fondo unto di burro.
Appena si sarà un poco indurito con la lama di un coltello unta tagliate dei quadrettini.
Lasciate raffreddare completamente, sfregate le caramelle con un pezzo di tela per togliere l'unto. Avvolgete le caramelle in foglietti di carta velina colorata.

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