Arvoltolo umbro

Name: Arvoltolo umbro
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 cucchiai Farina 00; 1 cucchiaino Strutto; 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva; q.b. Sale; 1 cucchiaio Zucchero; a piacere Miele; qualche goccia Alchermes

3.5

DIFFICOLTÀ: Facile
ABBINAMENTO: Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC
COSTO: Economico
CUCINA REGIONALE: Umbria
DOSI PER: 4 Persone
CALORIE: -
TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura

L’arvoltolo è un classico dolce umbro preparato mescolando la farina col sale e l’acqua per ottenere una pastella che verrà cotta in una padella nel burro o nello strutto e infine condita con zucchero o miele. Ecco i passaggi per la ricetta dell’arvoltolo.

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Ingredienti

Farina 00 4 cucchiai
Strutto 1 cucchiaino
Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
Sale q.b.
Zucchero 1 cucchiaio
Miele a piacere
Alchermes qualche goccia

Preparazione

Ottenere una pastella mescolando la farina con sale, lo strutto, acqua quanto basta.
Versare in una padella del diametro di 16/18 cm, in cui ci sia olio o strutto bollenti. Far cuocere da un lato, poi dall'altro.
Servire caldo, dopo averlo cosparso di zucchero o di miele e di gocce d'alchermes.

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