Old Fashioned
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 1 Persone
- CALORIE: 282 kcal Kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione
Una sofisticata miscela di bourbon, bitter, soda e zucchero, il cocktail Old Fashioned ha radici che risalgono al 1800! Il nome deriva dal modo in cui è fatto, con le persone che si dirigono verso il barman e chiedono che il loro drink venga creato alla “vecchia maniera”.
Il vecchio modo di fare questa bevanda era prendere un bicchiere da whisky e aggiungere una zolletta di zucchero all’interno, sciogliendolo con una piccola quantità di acqua. Il barista aggiungeva quindi due gocce di bitter, un pezzo di ghiaccio. Lo consegnavano al cliente, insieme a una bottiglia di bourbon, e permettevano loro di versarsi la propria bevanda. Non c’è da stupirsi che sia stata una richiesta così popolare!
Ingredienti
- Bourbon whisky 4 cl
- Zucchero 1⁄4 zolletta
- Angostura 1 goccia
- Soda 1 spruzzo
Preparazione
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Ponete in un bicchiere old fashioned l'angostura sulla zolletta di zucchero frantumata e bagnate con la soda.
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Riempite il bicchiere di ghiaccio ed aggiungete il bourbon whisky. Decorate con 1/2 fetta d'arancia.
Domande frequenti
Cosa usare al posto dell'Angostura nella preparazione dell'Old Fashioned?
Un buon sostituto dell'Angostura Bitters è il Peychaud's, un bitter americano.
Quale whisky utilizzare per l'Old Fashioned?
È consigliato utilizzare il Bourbon whiskey perchè risulta essere più dolce, caramellato e burroso.
Dove nasce l'Old Fashioned?
L'Old Fashioned venne creato dal barman del Pendennis Club di Louisville, nel Kentucky, in onore del colonnello James E. Pepper.