Patate e wurstel in padella

Name: Patate e wurstel in padella
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cucchiaio Burro; 2 cucchiai Farina 00; 200 ml Acqua; fresco 200 ml Latte intero; 1 &frasl; 2 cucchiaino Timo; q.b. Sale; q.b. Pepe; 600 g Patate; 350 g Wurstel; 1 Cipolla bianca; 200 g Cheddar

DIFFICOLTÀ: Facile
ABBINAMENTO: Birra Stout
COSTO: Economico
CUCINA REGIONALE: -
DOSI PER: 6 Persone
CALORIE: -
TEMPO: 10 min di preparazione 3h di cottura

La casseruola di wurstel e patate fritte si prepara realizzando una salsa con la farina, il latte e gli altri ingredienti che verrà aggiunta ai wurstel ed alle patate in una teglia prima della cottura. Al termine si serivrà ben caldo in tavola.

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Ingredienti

Burro 1 cucchiaio
Farina 00 2 cucchiai
Acqua 200 ml
Latte intero fresco 200 ml
Timo ¹⁄₂ cucchiaino
Sale q.b.
Pepe q.b.
Patate 600 g
Wurstel 350 g
Cipolla bianca 1
Cheddar 200 g

Preparazione

Per la crema di condimento sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso, aggiungere la farina e cuocere 1 minuto mescolando. Aggiungere il latte, l'acqua e gli aromi, regolando di sale e pepe, lasciando addensare la salsa.
In una teglia unta raccogliere le patate fritte, i wurstel, la cipolla ed formaggio, aggiungere la salsa preparata in precedenza mescolando.
Coprire e cuocere a fiamma media per 3 ore fino a quando le patate sono morbide e ed i wurstel cotti.
Servire ben caldo in tavola.

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