Filetto di tonno arrosto con semi di sesamo
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Breganze Bianco DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 256 kcal Kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione30 min di raffreddamento10 min di cottura
Il tonno al sesamo è una gustosa e originale modalità di preparazione dei filetti di tonno, insaporiti in una marinata e cotti poi in padella. Un piatto ideale per chi vuole abbinare gusto e praticità, ma soprattutto un secondo di pesce caratteristico e saporito. Provatelo anche nella suggestiva variante con salsa al vino bianco.
Ingredienti
Preparazione
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Tritate alla meglio il rosmarino e trasferitelo in una ciotola insieme al succo di limone, all'olio, a un cucchiaio di grani di pepe e a un pizzico di sale
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Adagiate nella ciotola anche il filetto di tonno, immergetelo il più possibile nel liquido di marinatura, quindi coprite con pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti.
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Cuocete il filetto di tonno in padella aggiungendo un altro pizzico di sale e di pepe, facendo attenzione a scaldarlo in modo uniforme su entrambi i lati e cercando di mantenere il filetto rosato nel mezzo.
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Dopo circa 10 minuti di cottura spegnete la fiamma, passate il filetto nei semi di sesamo precedentemente tostati e tagliate il filetto a scaloppa. Trasferitelo nei piatti da portata, decorandolo a piacere con fettine di limone e qualche grano di pepe.
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per cuocere il filetto di tonno?
Il filetto di tonno deve essere cotto per 10 minuti sulla griglia, in modo uniforme su entrambi i lati.