Insalata di zucchine crude allo yogurt
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Carso DOC Chardonnay
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione
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Ingredienti
Preparazione
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Versate la maionese in una ciotola e incorporatevi delicatamente lo yogurt, mescolate ed amalgamate bene.
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Spuntate le zucchine, lavatele, asciugatele e tagliatele a bastoncini sottilissimi.
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Condite con il composto di yogurt, aggiungetevi un pizzico di sale e fatele riposare qualche istante in una terrina.
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Lavate accuratamente l'insalata, scolatela, asciugatela con un telo ed adagiate le foglie piu' tenere sul fondo di ogni piatto.
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Disponetevi sopra le zucchine allo yogurt e decorete a piacere con qualche scaglietta del tartufo.