Frittelle di farina di castagne
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Recioto della Valpolicella DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 281.1 kcal Kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione20 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia
281,1 kcal
Carboidrati
41,7 g
di cui zuccheri
22 g
Proteine
4,6 g
Grassi
10,1 g
di cui saturi
2,1 g
Fibre
4,1 g
Le frittelle di farina di castagne si preparano mescolando la farina di castagne con gli altri ingredienti fino ad ottenere una pastella che verrà fritta a cucchiaiate nell’olio bollente. Ecco i passaggi per le frittelle di farina di castagne.
Ingredienti
- Farina di castagne 150 g
- Latte intero 1⁄2 bicchiere
- Uvetta 40 g
- Zucchero 3 cucchiai
- Olio di semi di arachide q.b.
- Uova 1
- Lievito istantaneo per dolci 1 pizzico
Preparazione
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Ammollate l'uvetta in acqua, mescolate la farina e il lievito con il latte, lo zucchero e l'uovo, fino ad ottenere una crema densa, quindi unite l'uvetta scolata.
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Friggete il composto a cucchiaiate in olio bollente, scolate le frittelle su carta assorbente, spolverizzatele di zucchero a velo o miele e servitele subito.
Domande frequenti
Come conservare le frittelle di farina di castagne?
È consigliato consumarle subito, in alternativa è possibile conservarle in una scatola di latta per dolci, per massimo 2 giorni.