Coniglio fritto al limone

Name: Coniglio fritto al limone
Prep time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Coniglio; 100 g Burro; 1 Limoni; 1 Uova; q.b. Pane; q.b. Sale

DIFFICOLTÀ: Facile
ABBINAMENTO: Rosso Conero DOC Riserva
COSTO: Economico
CUCINA REGIONALE: -
DOSI PER: 4 Persone
CALORIE: -
TEMPO: 1h 15 min di preparazione

Il coniglio fritto al limone per molti versi è simile al pollo impanato e fritto, infatti il coniglio verrà tagliato in pezzi e passato prima nell’uovo e poi nel pangrattato, infine verrà fritto nel burro e servito bagnato da succo di limone.

Redazione Buonissimo

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Ingredienti

Coniglio 1
Burro 100 g
Limoni 1
Uova 1
Pane q.b.
Sale q.b.

Preparazione

Tagliate a pezzi piccoli il coniglio, passatelo prima nell'uovo poi nel pangrattato.
Fate sciogliere il burro e quando è ben caldo buttatevi i pezzi di coniglio, fateli rosolare da ambo le parti, salate, poi irrorate con il succo del limone.
Lasciate cuocere per circa un'ora a fuoco molto dolce e quindi servite.

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