Bistecche intriganti

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  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Carignano del Sulcis DOC
  • COSTO: Medio
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 2 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura

Le bistecche intriganti vengono realizzati passando la carne in padella e farcendola sopra con funghi e parmigiano. Scopriamo come realizzare la ricetta seguendo i passaggi.

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Ingredienti

Preparazione

  1. Grattugiate il fungo, il tartufo e mescolateli con il pangrattato e il parmigiano grattugiato, salate e pepate.

  2. Passate le fettine di carne nell'olio, quindi nel composto che avete preparato con il pangrattato e i funghi.

  3. Mettete sul fuoco una bistecchiera, quando è ben calda cuocetevi velocemente la carne da ambo le parti e servite.

Consigli

Nell'alfabeto del sesso di Sheuer i funghi sono indicati come alimenti capaci di “riaccendere opportunamente desiderio e capacità”, inoltre il loro suggestivo odore fa pensare al corpo umano. Servite le scaloppine con il contorno di purè.

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